Cake citron de minou au thermomix

Cake citron de Minou au Thermomix

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Pour 6 à 8 personnes
 

Ingrédients :

60 g beurre
120 g farine
50 g fécule de maïs
3 oeufs moyens
1 citron (maison) non traité
1 yaourt nature
50 g sucre
50 g cassonade
7.5 g de levure chimique


Préparation :

Prélever le zeste d'un citron. Dans le bol du thermomix, mettre le zeste du citron et mixer durant 10 secondes à la vitesse 5. Réserver les zestes dans un ramequin.
Presser et récupérer le jus d’un citron.
Ajouter le beurre dans le bol du thermomix, puis faire fondre pendant 30 secondes, 37°C.
Ajouter le sucre, la cassonade et les oeufs, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5.
Ajouter la farine, la fécule de maïs, la levure, le yaourt nature et mélanger durant 10 secondes à la vitesse 5
Enfin, ajouter les zestes de citron, le jus d’un citron et mixer à nouveau durant 10 secondes à la vitesse 5.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser la préparation dans un moule à cake et cuire durant 30 à 35 minutes.


Retrouvez cette recette et toute la cuisine de Gigi sur son blog gourmand,
http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/

 

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