Gaufres de Liège
- Par cuisinezavecflo
- Le 05/08/2020
- Dans Les recettes de Cuisinez avec Flo
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Préparation : 15 mins
Cuisson : 2 à 3 mins suivant votre moule
Repos : 40 mins
Ingrédients :
- 250 gr de farine
- 200 gr de sucre en grains
- 150 gr de beurre
- 35 gr de sucre cassonade
- 10 gr de levure de boulanger
- 10 cl de lait
- 1 œuf
1 pincée d’épices (5 épices) je n’en ai pas mis
Préparation :
- Dans une casserole ou au micro-onde faites tiédir le lait puis verser le dans la cuve du robot.
- Ajouter la levure et délayez-la, directement dans la cuve. Ajouter ensuite la farine, l’œuf, la cassonade et le 5 épices puis mélanger la pâte à l’aide de la feuille pendant 5 mins. La pâte doit devenir élastique.
- Ajouter le beurre en morceaux et continuer de travailler la pâte pour bien tout incorporer. Couvrir et laisser pousser la pâte environ 30 mins.
- Ajouter le sucre en grains et mélanger, la pâte va retomber un peu. Couvrir et laisser repousser 10 mins.
- Faire chauffer le gaufrier et une fois prêt, mettre de la pâte dedans (ne pas mettre de grosses quantités car elle gonfle). Une fois bien doré, c’est cuit.
Remarque : Les gaufres sont molles quand elles sont chaudes donc méfiez-vous en les sortant du gaufrier.
Pâtisserie Recette pas chère Goûter Gourmandise Gaufre CARNAVAL
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