Cake au cacao et au cafe

Cake au Cacao et au Café

Une recette originale et bien moelleuse trouvée chez Amour de Cuisine.
Du Cacao et du Café pour ce cake vraiment très bon ! J'ai juste modifié la dose de sucre qui me paraissait énorme et même avec 50 gr en moins moi qui suis très bec sucrée je l'ai trouvé un chouilla trop sucré ! donc n'hésitez pas à baisser encore la dose par rapport à mon grammage ...

 

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 150 gr de sucre (vous pouvez je pense encore en mettre moins !!)
  • 120 gr de beurre mou
  • 200 gr de farine
  • 3 cuillères à soupe de café fort  
  • 3 cuillères à soupe de Cacao en poudre non sucré
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de vanille en poudre ou un sachet de sucre vanille
  • Deux cuillères à café rases de levure chimique

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°c
  2. Commencez par battre au fouet électrique le sucre et le beurre, y ajouter le café, et la vanille.
  3. Continuez de battre deux minutes puis ajoutez les œufs un par un en continuant de fouetter.
  4. Dans un bol, mélangez ensemble la farine, le sel, la levure et le cacao.
  5. Ajoutez petit à petit au premier mélange et remuez avec une maryse jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
  6. Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.
  7. Enfournez pour 35 à 40 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau, au besoin poursuivez la cuisson...
  8. Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler sur une grille.

Saupoudrez de sucre glace, placez sur le plat de service et ... Régalez vous !!
 

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