Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Une délicieuse tarte pleine de gourmandise et facile à réaliser.

Les petits et les grands gourmands vont adorer !!!

(Désolée pour les photos mais la tarte m'ayant échappée des mains , je l'ai retenue de justesse mais du coup elle a un peu souffert...)

 

  • 1 pâte sablée
  • 150 gr de lait
  • 150 gr de crème liquide
  • 170 gr de chocolat noir
  • 30 gr de chocolat pralinoise
  • 16 gr de beurre demi sel
  • 1 œuf

 

Préparation de la tarte : 

  1. Faites cuire à blanc la pâte sablée pendant 10 à 15 mn.
  2. Laissez la refroidir avant de la démouler.
  3. Hachez les chocolats et déposez les dans un saladier.
  4. Faites bouillir le lait et la crème.
  5. Versez en 3 fois sur les chocolats en mélangeant à l'aide d'une maryse ou d'un fouet.
  6. Ajoutez le beurre bien froid, mélangez à nouveau (si toutefois la base de chocolat était déjà trop froide pour fondre le beurre, n'hésitez pas à la réchauffer à feu doux quelques secondes le temps que le beurre fonde.)
  7. Ajoutez l’œuf, et mélangez à nouveau.
  8. Versez sur le fond de tarte refroidit et faites cuire 15 à 20 mn à 180°c.
  9. Le chocolat doit être encore un peu tremblotant à la sortie du four. Il prendra en refroidissant à température ambiante.

Ne reste plus qu'à se régaler !!!

 

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