Gâteau léger à la noix de coco et son coulis de mangue
- Par recettefacile
- Le 30/04/2021
- Dans Les recettes de la table de Clara
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 min
Nombre de parts : 8
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 200 g de fromage blanc 0% (pour moi)
- 70 g de noix de coco râpée
- 1 citron bio
- 60 g de sucre
- 3 c à s de fécule de maïs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 mangue
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger la fécule avec la levure, le sucre et la noix de coco.
- Ajouter le zeste du citron lavé.
- Incorporer les jaunes d'oeufs et le fromage blanc.
- Monter les blancs en neige et les intégrer à la préparation.
- Beurrer et fariner un moule à manqué puis verser l'appareil.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler et réserver au frais.
- Mixer la mangue.
- Servir accompagné du coulis de mangue
Une recette gourmande à retrouver à la table de Clara, http://www.latabledeclara.fr
GÂTEAU mangue fromage blanc noix de coco citron Goûter
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