Gaufres emmental et chorizo

Gaufres emmental et chorizo

Un plat complet pour un soir qui se suffit à lui même ... ou avec une bonne salade verte pour contrecarrer la matière grasse de la gaufre ...

Les petits comme les grands vont adorer !!

 

Pour 8 gaufres

  • 100 gr de chorizo doux
  • 100 gr d'emmental râpé
  • 50 gr de beurre fondu
  • 175 gr de farine
  • 3 gr de levure Brugeman ou 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 150 ml de lait

Préparation des gaufres salées :

  1. Retirez la peau du chorizo , coupez le en morceaux et émincez le le plus petit possible .
  2. (Vous pouvez éventuellement le mixer , mais avec le risque qu'il s’agglomère et donc ensuite çà va poser problème pour le mélanger ...)
  3. Mélangez les œufs battus à la farine , ajoutez dans l'ordre : la levure , le lait , le beurre fondu et tiédit .
  4. Laissez reposer au moins 1h à température ambiante recouvert d'un torchon propre .
  5. Au bout de ce temps votre pâte doit faire des bulles et doit avoir doublée voir triplée de volume ... Ajoutez alors en mélangeant le chorizo émincé et l'emmental râpé.
  6. Faites chauffer votre appareil à gaufres et faites cuire jusqu'à la consistance désirée ...

Régalez vous !!

 

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