Gâteau de semoule Rhum Raisins au Cookéo

Gâteau de semoule Rhum Raisins au Cookéo

Le Cookéo fait d'excellents dessert lactés et le gâteau de semoule en fait parti !! inratable si vous suivez bien ma façon de faire et délicieux suivant les ingrédients que vous y mettez...

 

1L de lait entier

140 gr de semoule fine à dessert

3 œufs

150 gr de sucre

Des raisins blonds marinées depuis 3 semaines dans du rhum brun

1 cuillère à café d'Extrait de vanille

Caramel

250 ml d'eau

 

Chauffez dans une casserole le lait , le sucre, la vanille et la semoule en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement.

Égouttez les raisins à l'aide d'une passette et d'un bol.

Attention ne jetez pas le rhum !!

Fouettez les œufs en omelette et ajoutez les toujours en mélangeant de façon à ce qu'ils ne cuisent pas et forment des morceaux d'omelette dans la semoule !!sad

Versez ensuite les raisins et 1 belle rasade de rhum récupérée dans le bol lors de l'égouttage.Mélangez.

Versez un fond de caramel dans le moule.

Versez la semoule par dessus.

Filmez le moule afin que la vapeur ne retombe pas sur le gâteau.

Versez l'eau dans la cuve du Cookéo.

Posez le panier vapeur dans la cuve et le moule dans le panier vapeur.

Mettez l'appareil en route en fonction "cuisson sous pression" pour 13 mn exactement.(Plus çà serait trop cuit et sec une fois refroidit , moins çà ne serait pas assez cuit et trop liquide...)wink

Une fois la cuisson terminée laissez en mode "maintient au chaud" pendant 10 mn. Sans ouvrir le Cookéo.

Sortez ensuite le moule avec précaution (c'est chaud !!) et laissez refroidir totalement à température ambiante ou sur un rebord de fenêtre pendant environ 2h.

Placez ensuite au frigo pour encore 2h.

Maintenant , régalez vous !!Ob e6478f dscn0157

DESSERTS gourmandise Cookéo semoule Gâteau de semoule Rhum Raisin

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Commentaires

  • RecetteFacile
    Voilà une magnifique recette qui donne envie d'investir dans un cookéo