Clafoutis aux prunes 1

Clafoutis aux prunes

Ma sœur m'ayant donnée pas mal de prunes du jardin hier , j'ai fait une sorte de clafoutis pour le goûter et le dessert ! un régal !!

 

Ingrédients :

  • 300 / 350 gr de prunes
  • 125 gr de sucre
  • 30 gr de beurre demi sel + 10 gr pour le plat
  • 200 ml de lait
  • 80 gr de farine
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sucre vanillé maison

 

Déroulé de la recette :

  1. Faites fondre le beurre ; réservez.
  2. Beurrez généreusement votre moule avec le beurre restant (10 gr).
  3. Fouettez les œufs et le sucre, le mélange doit blanchir et doubler de volume.
  4. Ajoutez dans l'ordre et toujours en mélangeant au fouet : la farine en plusieurs fois, le lait et le beurre fondu.
  5. Coupez les prunes en 2 et dénoyautez les ; recoupez alors pour obtenir 4 quartiers.
  6. Déposez les quartiers de fruits dans le moule beurré et versez la pâte par dessus.
  7. Enfournez pour 40 à 45 mn à 180°c.
  8. Saupoudrez du sucre vanillé dès la sortie du four, déposez le moule sur une grille et laissez refroidir ou tout au moins tiédir avant de vous régaler !!

 

CREME flan clafoutis prune

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