Moules au cidre brut et a la creme

Moules au cidre brut et à la crème

Ingrédients :

  • 1,5 kg de moules
  • 1 échalote "cuisse de poulet" ou échalion
  • 20 g de beurre
  • 15 cl de cidre brut
  • 20 cl de crème liquide
  • poivre
  • persillade

Préparation :

  1. Dans une grande poêle, faire revenir une échalote "cuisse de poulet" émincée avec le beurre.
  2. Ajouter les moules ainsi que le cidre brut. Mélanger et laisser mijoter durant 5 minutes.
  3. En fin de cuisson, ajouter le poivre,  la persillade et la crème liquide laisser mijoter sur feux très doux durant 2 minutes.

A servir aussitôt.

 

COQUILLAGE cidre moule

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