PÂTES AUX MINIS BOULETTES FARCIES À LA MOZZARELLA SAUCE TOMATE

PÂTES AUX MINIS BOULETTES FARCIES À LA MOZZARELLA SAUCE TOMATE

Ingrédients:

Pour les boulettes:

- 780g de viande hachée (porc-boeuf)

- 200 g de mozzarella râpée

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 3 c. à s. de basilic émincé finement

- 1 oeuf

- farine

- beurre, huile 

Préparation:

- pelez votre oignon et votre ail, émincez le tout 

- mélangez tout vos ingrédients dans la viande hachée, façonnez vos boulettes, j'ai fais des minis, les passer dans la farine

- dans deux poêles, faites cuire vos boulettes dans un peu de beurre et d'huile (environ 5 minutes) en les retournant régulièrement

 

Ingrédients:

Pour la sauce:

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 grosse boîte de tomates pelées

- 1 c. à s. d'herbes de Provence

- piment d'espelette (suivant les goûts)

Préparation:

- pelez votre oignon et votre ail, émincez le tout finement. Dans une casserole, faites revenir votre oignon à feu moyen. Cuisez l'oignon 3 à 4 minutes

- ajoutez le reste des ingrédients et portez à ébullition. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes. Rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire

- insérez vos boulettes dans la sauce et laissez chauffer environ 5 minutes (le temps que les boulettes prennent bien la sauce et que notre fromage fonde bien)

 

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