PÂTES AUX MINIS BOULETTES FARCIES À LA MOZZARELLA SAUCE TOMATE

PÂTES AUX MINIS BOULETTES FARCIES À LA MOZZARELLA SAUCE TOMATE

Les boulettes:

Ingrédients:

  • 780g de viande hachée (porc-boeuf)
  • 200 g de mozzarella râpée
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 3 c. à s. de basilic émincé finement
  • 1 oeuf
  • farine
  • beurre, huile 

Préparation:

- pelez votre oignon et votre ail, émincez le tout 

- mélangez tout vos ingrédients dans la viande hachée, façonnez vos boulettes, j'ai fais des minis, les passer dans la farine

- dans deux poêles, faites cuire vos boulettes dans un peu de beurre et d'huile (environ 5 minutes) en les retournant régulièrement

 

La sauce :

In​grédients :

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 1 c. à s. d'herbes de Provence
  • piment d'espelette (suivant les goûts)

Préparation:

- pelez votre oignon et votre ail, émincez le tout finement. Dans une casserole, faites revenir votre oignon à feu moyen. Cuisez l'oignon 3 à 4 minutes

- ajoutez le reste des ingrédients et portez à ébullition. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes. Rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire

- insérez vos boulettes dans la sauce et laissez chauffer environ 5 minutes (le temps que les boulettes prennent bien la sauce et que notre fromage fonde bien).

Bon appétit !

 

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