enfance

  • Délicieuses perles Japon à la vanille de Tahiti

    Ingrédients :

    • 120 gr de perles Japon
    • 115 cl de lait entier
    • 90 gr de sucre
    • 1 gousse de vanille

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  • Crème au chocolat (version 2)

    Un dessert dont je raffole !! rapide et facile à faire en plus !! alors lancez vous vos gourmands vous remercieront !!

    Pour 8 ramequins:

    • 1L de lait ici entier
    • 200 gr de chocolat noir mais vous pouvez tout à fait la faire avec une autre sorte de chocolat !!
    • 100 gr de sucre
    • 50 gr de beurre
    • 40 gr de farine

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  • Madeleines d'après une recette de Philippe Conticini

    Avec cette recette dans mon appareil j'ai préparée environ 53 mini madeleines ...

    Au four dans des moules de tailles normaux vous en ferez normalement 25 ...

     

    • 125 g de farine
    • 3 œufs entiers (150 g)
    • 140 g de sucre
    • 135 g de beurre doux
    • 50 g de lait demi-écrémé (5 cl)
    • 5 g de levure chimique (1 cuillère à café rase)
    • 2 cuillères à café de miel liquide ici du miel d'oranger
    • 1 cuillère à café rase de fleur de sel
    • 2 cuillères à café de zestes de citron
    • 3 gousses de vanille
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

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  • Gaufres à l'orange

    Une envie de gaufres qui changent ?? essayez cette recette !!! un délice !!!

    • 250 gr de farine
    • 5 gr de levure Bruggeman
    • 3 œufs
    • Le jus et le zeste d'une orange non traitée
    • 75 gr de beurre fondu
    • 150 ml de lait entier
    • 150 ml d'eau tiède
    • 60 gr de sucre

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  • Flan sans pâte à vanille

    De la vanille, beaucoup de vanille ... une texture et un goût ... Hummm miam !!

    • 1L de lait entier ou mieux lait Frais entier
    • 3 œufs
    • 160 gr de sucre
    • 100 gr de maïzena
    • 1 gousse de vanille ou si vous n'en avez pas :
    • 10 gr de sucre vanillé maison ou 2 sachets du commerce
    • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
    • 1/2 cuillère à café de poudre de vanille

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  • Croque Brioché Banane Chocolat

    Un goûter rapide et très gourmand qui plaira à coup sur aux petits comme au grands !!

    Réalisé dans mon Snack Collection de chez Tefal, ce croque peut bien sûr se faire dans n'importe quel appareil ou même à la poêle !! Donc aucune excuse pour ne pas  craquer !!

     

    Pour 2 croques

    • 4 tranches de brioche ou du gâche (ou de pain de mie)
    • 1 banane
    • 6 à 8 carrés de chocolat; ici chocolat pâtissier noir, je pense qu'il vaut mieux les faire avec un chocolat plus doux voir même un chocolat au lait ou un chocolat pralinoise, car là c'était un peu fort et le chocolat masquait un peu le goût de la banane...

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  • Charlotte Tiramisù

    Parce qu'ici c'est un dessert qu'on adore , que c'est facile à préparer et que c'est ultra gourmand ...

     

    250 gr de Mascarpone

    150 gr de sucre en poudre

    3 œufs

    boudoirs (le nombre varie suivant votre moule ou plat ...)

    1 cuillère à café de cacao non sucré

    1/2 bol environ de café .

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  • Charlotte café et chocolat

    Un dessert simple et rapide à faire avec une mousse au chocolat très goûteuse ...

    J'ai ici imprégnée mes boudoirs de café , mais vous pouvez parfaitement faire un sirop de sucre à la place ou faire un trempage au chocolat ou cacao ... à vous de choisir suivant vos goûts ... 

    Des boudoirs

    3 tasses de café

    5 œufs

    160 gr de beurre

    125 gr de sucre

    150 gr de chocolat noir

     

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  • Biscuits sablés tête de chien trop choux

    Pour environ 25 biscuits

    30 mins de préparation la veille

    24 h de repos

    20 mins de cuisson

     

    J’ai pris cette recette sur l’Instagram d’elodiesucree qui tient aussi un blog biscuits passion. Je lui avais dit que je le ferai assez vite mais n’ai pas eu le temps enfin pas trop pris le temps non plus (trop d’activités). Enfin pour finir je les ai fait et je dois dire que ses indications sont précises et bien expliquées.

    Allez Go.

    Ingrédients :

    2 gros œufs

    200 g de beurre mou

    200 g de cassonade (cette fois-ci j'ai utilisé de la vergeoise blonde)

    80 g de sucre semoule

    Cacao en poudre selon l’effet voulu

    400 g de farine tamisée (T45)

    1 sachet de levure chimique

    1 Càc de fleur de sel

    1 Càc de vanille liquide

    1 pincée de bicarbonate de soude

    Déco :

    Smarties

    Pépites de chocolat

    Déroulé :

    Dans la cuve du robot travailler, le beurre avec les sucres (semoule, vergeoise) ajouter le sel, vous devez obtenir un mélange mousseux.

    Ajoutez les œufs et continuer à mélanger.

    Tamisez la farine et la levure, puis ajoutez-les à la pâte et mélangez bien. Une fois prête la diviser en deux parties plus ou moins égales, cela dépend si vous voulez plus de têtes de chiens de couleur plus foncée ou pas.

    Ajouter la vanille dans un pâton et le cacao dans l’autre. Mélangez chacun d'eux pour bien les incorporer et ajouter le cacao à la demande selon la couleur désirée.

    Disposer chacun des pâtons dans un film étirable et mettre au frigo pour au moins 24 heures.

    Le lendemain, étaler chacun des pâtons et avec un emporte-pièce en forme de cœur découper vos pâtes.

    Mettre les plus clairs sur une plaque munie de papier cuisson et couper les plus foncés en 2 et coller les sur le côté de la pointe du cœur, cela forme les oreilles. Vous pouvez aussi faire le contraire avec les couleurs. Tête plus foncée avec oreilles plus claires.

    Sur les parties les plus charnues, enfoncer 3 pépites de chocolat (noirs ou blancs)

    Placer les plaques au congélateur au moins 20 à 30 mins.

    Préchauffer votre four à 175°C puis enfourner plaque par plaque et cuire 20 mins.

    Une fois cuits, les placer à plat et laisser refroidir. Ensuite coller les bonbons avec du glaçage royal ou du chocolat fondu. Et déguster.

    Cuisinez avec flo 1 Cuisinez avec flo 2
    Cuisinez avec flo 3 Cuisinez avec flo 4
    Cuisinez avec flo 7 Cuisinez avec flo 8
    Cuisinez avec flo 9 Cuisinez avec flo 12
    Cuisinez avec flo 13 1 Cuisinez avec flo 16 copie
    Cuisinez avec flo 57 Cuisinez avec flo 48

    Cuisinez avec flo 54
    Cuisinez avec flo 58

    Bon goûter.

  • THE Brownie !!

    INGRÉDIENTS :

    • 3 œufs
    • 120 gr de cassonade
    • 100 gr de sucre
    • 90 gr de chocolat noir à pâtisser
    • 170 gr de beurre (oui c'est énorme !! + le taux de sucre / cassonade ...)= Bombe calorique !!
    • 55 gr de farine
    • 10 gr de cacao non sucré
    • 100 gr de pépites de chocolat (50 gr noir / 50 gr au lait)

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  • Crème au chocolat

    Pour 4 personnes :

    100 gr de chocolat noir

    1/2 L de lait entier (ou demi écrémé)

    30 gr de sucre

    30 gr de maïzena

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  • Flan à la vanille et aux raisins secs

    INGRÉDIENTS :

    • 1L de lait entier
    • 200 ml de crème liquide entière
    • 2 œufs entiers + 1 jaune
    • 100 gr de maïzena
    • 150 gr de sucre
    • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 100 gr ou plus de raisins secs

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  • Bonbons gélifiés maison

    Vos enfants vont adorer et vous , vous saurez ce qu'il y a dedans !! lancez vous çà ne prends que 5 mn en tout et pour tout !! le plus long est d'attendre qu'ils prennent ...

    Pour une vingtaine de bonbons (après tout dépends de la grandeur de vos moules , mais je vous conseille d'essayer de trouver les plus petits que vous trouviez).

     

    80 ml de sirop (ici 40 de fraise et 40 de menthe)

    50 ml d'eau

    1 cuillère à soupe de jus de citron

    6 feuilles de gélatine alimentaire

    (Pour ce premier essai  j'ai préparée en 2 fois pour avoir 2 parfums donc 40 ml de sirop + 25 ml d'eau + 3 feuilles de gélatine + 1/2 cuillère à soupe de citron)

     

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  • Gâteau au yaourt à la fleur d'oranger

    Une recette connue de toutes et tous parfumée à l'eau de fleur d'oranger ,pour un gâteau moelleux et goûteux...à varier et améliorer selon ses envies du moment !!

    1 yaourt nature

    3 pots de yaourts de farine

    2 pots de yaourts de sucre

    œufs

    1/2 sachet de levure

    2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

    1/2 pot de yaourt de beurre demi sel fondu

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  • Chichis sans chichis...

    250 gr de farine

    300 ml d'eau

    1 pincée de sel

    Arôme à votre convenance (facultatif)

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  • Crêpes à l'orange

    Pour une vingtaine de crêpes (ici 23 exactement !!)

    1/2 L de lait entier

    250 gr de farine 

    3 cuillères à soupe de sucre

    3 œufs

    1 pincée de sel

    2 cuillères à soupe d'huile

    1 orange

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  • Marbré vanille et cacao moelleux

    150 gr de sucre

    90 gr de beurre demi sel mou

    1 œuf

    1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

    135 gr de farine

    5 gr de levure

    120 ml de crème semi épaisse entière

    1 cuillère à soupe de cacao non sucré

     

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