Soupe de poireaux au tapioca
- Par recettefacile
- Le 27/11/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Lolibox
Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 40 min - Nombre de parts : 2 à 3
Le tapioca, cet ingrédient m’a emporté dans mon enfance quand mes grands-parents préparaient de la bonne soupe. Grand moment de nostalgie pour cette soupe aux poireaux.
Ingrédients :
- 2 ou 3 verts de poireaux
- 2 pommes de terre
- Eau
- Sel & Poivre
- 2 à 3 cuillères à soupe de tapioca (1 Cuillère à soupe tapioca pour 1/4 de litre d’eau)
Préparation :
- Laver les légumes, les couper en petits morceaux. Recouvrir d’eau et faire cuire 30 minutes environ.
- Mixer, Saler et poivrer.
- Ajouter le tapioca et continuer la cuisson à feu doux pendant une bonne dizaine de minutes.
Variante : Vous pouvez aussi ajouter un oignon à votre soupe, il en rehaussera le goût.
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