BOUILLON DE LÉGUMES SANS VIANDE
- Par mamylou
- Le 18/02/2019
- Dans Les recettes de Mamylou
- 2 commentaires
Ingrédients:
- 2 poireaux
- 1 carotte
- 2 branches de céleri vert
- 1 oignon
- 100 g de pâtes grecque
- 1 c. à c. de curcuma
- 1 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. de coriandre
- bouillon de volaille (2 cubes)
- beurre
Préparation:
- nettoyez vos poireaux et votre céleri. Coupez en morceaux
- pelez votre carotte et la passer à la mandoline. epluchez votre oignon, l'émincer
- dans une grande casserole, faites fondre le beurre, y incorporer tout vos légumes, parsemez les de vos épices, mélangez
- versez votre bouillon, laissez mijoter à feu moyen pendant environ 30 à 40 minutes. A 15 minutes de la fin, ajoutez vos pâtes
Potage céleri carotte poireau bouillon SOUPE PÂTES coriandre cumin curcuma
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Commentaires
-
- 1. Léguman Le 07/04/2020
Heureusement qu'il y a les bouillons de volaille dans cette recette sans viande.-
- recettefacileLe 08/04/2020
Il est vrai Léguman, et tu peux très bien remplacer ce bouillon de volaille par du bouillon de légumes ;-)
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