Bouillon de legumes et de nouilles au saumon

Bouillon de légumes et de nouilles au saumon

Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 30 min

Nombre de parts : 2 à 4​

 

Une soupe consistante, qui est la bien venue par temps froid et pluvieux.

 

Ingrédients :

  • 100 g de nouilles
  • 2 pavés de saumon (100 g chacun)
  • 160 g de poivrons en lanières (rouge, jaune, vert)
  • 2 à 3 carottes (200 g)
  • 2 à 3 petits oignons (100 g)
  • 1,5 litre de bouillon de légumes (2 cubes)
  • 1 c. à c. de sauce piquante (j'ai pris de la Thaï)

 

Préparation :

  1. Peler et couper vos carottes en rondelles, faire de même avec vos oignons. 
  2. Détailler le saumon en cubes. 
  3. Faire chauffer votre bouillon, ajouter vos légumes au bouillon. Laisser mijoter doucement. Quand ceux-ci sont tendres, ajouter votre saumon et cuire 4 à 5 minutes.
  4. Incorporer ensuite la sauce piquante et les nouilles, cuire pendant 6 minutes, toujours à petit feu. 
  5. Détacher vos pâtes et servir, c'est prêt !

 

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