Mousse chocolat, sirop agave et lait d'amandes

MOUSSE CHOCOLAT, SIROP AGAVE et LAIT D'AMANDES

Ingrédients :

  • 100 g de chocolat noir
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3 blancs d'oeufs
  • 1 cuillère à café de sirop d'agave
  • 5 cl de lait d'amande

 

Préparation :

  1. Délayer ensemble le jaune d'oeuf et le sirop d'agave.
  2. Dans une casserole, mettre le lait d'amande et le chocolat noir cassé en carré et mettre à fondre sur feu doux.
  3. Dès que le chocolat est fondu, stopper la cuisson ; ajouter le mélange jaune d'oeuf/sirop d'agave et mélanger bien.
  4. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter à la préparation précédente. Mélanger délicatement.
  5. Verser dans des ramequins et mettre au frais durant 2 heures.

 

 

DESSERTS chocolat mousse lait d'amande agave

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