Sables au chocolat

Sablés au chocolat

Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 15 min

Nombre de parts : 30 à 40 sablés

 

Un biscuit croustillant au bon goût de chocolat.

 

Ingrédients :

  • 320 g de farine
  • 170 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 120 g de chocolat pâtissier
  • 1 c à c de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

Préparation et cuisson des sablés :

  1. Préchauffez votre four à 170° (th 5-6).
  2. Mélangez la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate et le chocolat râpé.
  3. Ajoutez le beurre détaillé en petits cubes et l'oeuf entier, malaxez jusqu'à former une boule.
  4. Abaissez la pâte à 6/7 mm sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l'emporte pièce ou à l'aide d'un verre retourné. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  5. Dorez vos biscuits au pinceau avec le jaune d'oeuf dilué dans une cuillère à soupe d'eau et enfournez pour 15 minutes environ.
  6. Laissez refroidir avant de déguster.

Régalez-vous !

 

Remarque : le temps de cuisson est donné à titre indicatif, il peut varier d'un four à l'autre.

 

CHOCOLAT BISCUIT Sablé

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