British citron

British citron

Auteur : Tite Nanou
pour 8 personnes

 

Ingrédients :

  • 200g de farine
  • 1 citron
  • 80g de beurre
  • 150g de sucre
  • 1 œuf
  • sucre glace
  • 1 pot de lemon curd


Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°c (th 6) et garnissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Tamisez la farine et râpez le zeste de citron.
  3. Dans un saladier travaillez le beurre en pommade puis ajoutez le sucre et malaxez. Une fois le mélange blanc et homogène, incorporez l'oeuf et le zeste de citron.
  4. Ajoutez la farine progressivement sans cesser de remuer puis finissez par pétrir (main ou robot)
  5. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à 8 mm d'épaisseur (si elle colle rajoutez de la farine)  et découpez-y des formes de votre choix. Sur la moitié des biscuits faites des trous au milieu.
  6. Posez les sur la plaque sulfurisé et faite cuire pendant 10 à 20 min ( Attention, surveillez bien,  ils doivent être juste dorés).
  7. Décollez les biscuits et laissez-les refroidir.
  8. Saupoudrez le sablé troué de sucre glace sur l'autre étalez du lemon curd maison. Recouvrez  avec les biscuits troués et miammm, dégustez !!!

 


Cette gourmandise et de nombreuses autres vous attendent sur le blog de tite nanou

 

BISCUIT citron lemoncurd Sablé beurre

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