Mon lemon curd maison
- Par recettefacile
- Le 04/03/2021
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Tite Nanou
pour 1 pot à confiture
INGREDIENTS :
- 150g de sucre en poudre
- 30g de beurre
- 3 œufs
- 100 ml de jus de citron
- 1 c à s de fécule de maïs
PREPARATION :
- Battez les oeufs et le sucre dans un saladier.
- Diluez la fécule avec le citron et ajoutez-la aux œufs.
- Versez la préparation dans une casserole, ajoutez le beurre coupé en morceaux.
- Faites cuire à feu doux environ 5 minutes de façon régulière (remuez bien dans tous les coins avec un fouet).
- Versez le lemon curd dans un pot à confiture en verre, refermez et laissez refroidir.
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