Desserts et gourmandises 2

Tarte au Citron aux Spéculoos

Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 40 min

Nombre de parts : 8

 

Une bonne tarte maison, gourmande et généreuse qui associe le crémeux du lemon curd au croustillant de la pâte sablée, l'acidité du citron à la douceur de la cassonade brune et au doux parfum de la cannelle.

 

Ingrédients :

 

Préparation de la tarte :

  1. Préchauffez votre four à 175° (th 6).
  2. Lavez les citrons.
  3. Pelez à vif 3 citrons (les zestes préalablement râpés, peuvent être utilisés pour faire des montecados), conservez le 4eme entier en coupant juste les extrémités.
  4. Découpez les 4 citrons afin d'ôter tous les pépins puis mixez-les dans un robot ménager.
  5. Dans un saladier, faites blanchir les oeufs entiers et le sucre, ajoutez le beurre que vous aurez préalablement fait fondre au micro-ondes.
  6. Complétez avec les citrons mixés puis mélangez.
  7. Etalez votre pâte sablée dans une tourtière, versez la préparation dessus et enfournez pour 40 minutes.

Bonne dégustation !

 

lemoncurd spéculoos citron TARTE SUCREE

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