Tiramisu Citron et Spéculoos
- Par recettefacile
- Le 11/04/2021
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Préparation : 20 min - Cuisson : 0min - Repos : 4 heures
Pour 5 à 6 personnes
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 75 g de sucre en poudre
- 2 citrons jaunes bio (ou 3 citrons verts)
- 250 g de mascarpone
- 120 g de spéculoos
- Quelques cuillères de limoncello
Préparation :
- Clarifiez les oeufs.
- Au batteur électrique, au robot ou à la main pour les plus courageux, fouettez les 3 jaunes d'oeufs et le sucre.
- Ajoutez le jus des 2 citrons (ne jetez pas les peaux, elles seront zestées. Vous pouvez aussi prélever le zeste avant d'extraire le jus !).
- Ajoutez ensuite le mascarpone, fouettez à nouveau.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Emiettez 2 spéculoos dans le fond de chaque verrine. ajoutez 2 cuillères à soupe de crème de mascarpone au citron, 1 cuillère à soupe de limoncello puis répartissez le reste de crème et les derniers spéculoos émiettés.
- Râpez un peu de zeste sur vos tiramisu et placez au réfrigérateur pour 4 heures minimum.
Régalez-vous !
Suggestion : Plantez un spéculoos dans votre dessert avant dégustation.
CREME Tiramisu citron limoncello mascarpone Recette légère Spéculoos
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