Clafoutis au chocolat et abricots frais

Clafoutis au chocolat et abricots frais

Préparation : 5 min
Cuisson : 50 min
Repos : 2 h
Pour 8 personnes

 

J'ai emprunté cette recette à Chef Simon mais j'ai modifié la quantité de sucre ; il préconisait 150 g, je trouvais que cela faisait beaucoup..... avec 120 g c'est juste parfait.

 
Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • 25 cl de lait demi-écrémé
  • 40 g de cacao en poudre
  • 60 g de beurre fondu
  • 500 g d'abricots frais

Préparation :

  1. Mélanger les oeufs, le sel, le sucre jusqu'à blanchiment.
  2. Ajouter la farine, le lait et mélanger bien.
  3. Incorporer le cacao en poudre et le beurre fondu. Mélanger.
  4. Couper les abricots en 2 et les disposer dans le plat allant au four.
  5. Verser la préparation.
  6. Mettre à cuire dans le cake factory durant 50 minutes programme 1 (gâteau à partager).
  7. Laisser refroidir et mettre au frigo durant 2 heures minimum. 


Retrouvez également cette recette gourmande sur mon blog, dans la cuisine de Gigi

 

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