Brownie au chocolat et aux noix

Brownie au Chocolat et aux Noix

Auteur : Carmencita
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 50 min - Nombre de parts : 6 à 8​

 

Ingrédients :

  • 150 g de noix (+ 4 à 6 cerneaux de noix pour la déco) 
  • 200 g de chocolat noir
  • 3 œufs moyens 
  • 110 g de beurre mou (dont 10 g pour le moule) 
  • 100 g de sucre en poudre 
  • 125 g de farine 
  • 5 cuillères à soupe de poudre de noisettes 
  • 1 cuillère à café de levure chimique 
  • 150 g de sablés bretons 
  • 1/2 cuillère à café de cannelle

 

Préparation :

  1. Préchauffer le four sur th 5-6 (160°C). 
  2. Beurrer un moule à charnière. Mixer les sablés bretons avec 50 g de beurre et la cannelle. Tasser la pâte dans le fond du moule. Réserver au réfrigérateur.
  3. Casser le chocolat, le faire fondre au bain-marie.
  4. Mélanger la farine avec la poudre de noisettes et la levure.
  5. Fouetter les œufs avec le sucre 3 à 4 minutes.
  6. Retirer le chocolat du bain-marie et mélanger avec 50 g de beurre pour obtenir une crème lisse, ajouter les noix coupées grossièrement. Incorporer aux œufs et ajouter la farine à la noisette.
  7. Couvrir de crème chocolat-noix. garnir le dessus avec quelques cerneaux de noix et faire cuire 50 à 55 min. Sonder le centre qui doit rester moelleux. Laisser refroidir et démouler.  

 

Le conseil de Carmencita : Ce brownie est même meilleur 2 ou 3 jour après !

 


Retrouver cette merveilleuse recette et de nombreuses autres, sur le blog de Carmencita
http://www.carmen-cuisine.com

 

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