Cake 100 chocolat

Cake 100 % chocolat

Auteur : Kadouche
Préparation : 60 min
Cuisson : 40 à 45 min
Pour 12 personnes

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 40 g de cacao en poudre non sucré type Nestlé ou Vanhoutten
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique


Préparation du Gâteau :

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Faites fondre le chocolat  avec le beurre dans une casserole.
  3. Battez les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
  4. Rajoutez le chocolat fondu progressivement.
  5. Ajoutez la farine et le cacao tamisés.
  6. Dans un moule à cake, beurré et fariné, verser l'appareil à cake.
  7. Enfournez et baissez la température à 160°C pour 40 à 45 minutes.
  8. Préparez un sirop (1/2 verre de sucre + 1 verre d'eau, à faire épaissir 10 minutes).
  9. badigeonnez le cake avec à la sortie du four.
 

Enrobage du Cake :

  1. Faire fondre 200 g de chocolat au bain marie.
  2. Concasser des cacahuètes ou amandes, noix, noix de pécan…. et les rajouter dans le chocolat fondu.
  3. Napper le cake avec ce mélange.
Bon appétit.
 
 
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https://cakekadoucheyahoo.wordpress.com
 
 

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