Brioche
- Par
- Le 30/08/2020
- Dans Les recettes de Mamylou
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Ingrédients:
- 320 g de farine
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre
- 5 cl de lait tiède
- 1 grosse c. à s. de mascarpone
- 8 g de levure sèche
- 1/2 c. à c. de sel
- des copeaux de chocolat
Préparation:
- dans un grand saladier, mélangez votre farine, votre sel, votre sucre et votre mascarpone
- ajoutez vos oeufs un à un, mélangez bien afin d'obtenir une pâte bien homogène
- délayez votre levure dans le lait et l'ajouter à votre pâte. Ajoutez votre beurre coupé en petit morceaux et bien pétrir afin d'avoir une belle boule, recouvrez-la d'un essuie et laissez lever pendant 2 heures
- dégazez la pâte et placez-la 3 heures au frigo
- déposez votre pâte dans un moule, parsemez de copeaux de chocolat
- enfournez dans votre four préchauffé à 180° pendant 20 minutes
- laissez refroidir avant de démouler
Je me suis inspirée d'une recette dans cuisine facile.
GÂTEAU Brioche mascarpone CHOCOLAT VIENNOISERIE
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