Mon layer cake oreo

Mon layer cake Oreo

Auteur : Aux délices d'Eve
Préparation : 60 min - Cuisson : 20 min - Pour 8 personnes

Coucou les délices, vous avez passé une bonne journée ? Moi ça va j'ai passé une bonne journée. Hier j'ai fini mon layer cake Oreo, un vrai délice. Bien sûr je vous mets la recette ! 
Bonne soirée à vous et prenez soin de vous, bisous.

 

Ingrédients :

pour la génoise

  • 5 œufs
  • 150g de sucre
  • 150g de farine

pour le sirop

  • 1 bol d'eau
  • 1 bol de sucre
  • arôme vanille

pour la crème chantilly oréo

  • 500g de mascarpone
  • 250 g de crème liquide
  • du sucre à votre convenance
  • 1 bol d'oreo mixés

pour la couloure

  • 200 g de chocolat noir
  • huile neutre


Déroulé de la recette :

Réalisez la génoise

Montez les œufs et le sucre au robot jusqu'à ce que ça double de volume et qu'il y ait l'effet ruban. 
Ajoutez la farine préalablement tamisée. Incorporez-la délicatement à la maryse en mélangeant de l'intérieur vers l'extérieur.
Versez l'appareil dans votre moule et mettez dans un four préchauffé à 180 °c pendant 20 mn . 
Réservez sur un grille pour refroidir votre génoise puis démoulez-la. 

Préparez le sirop d'imbibage

Faire bouillir l'eau et le sucre et laisser refroidir, ajouter de l'arôme vanille. 
Montez la crème chantilly oréo
Battre ensemble la mascarpone et la crème liquide froide jusqu'à obtenir une consistance très épaisse.
Ajouter le sucre et la poudre d'oreo et mélanger. 

Montage du gâteau

Coupez votre génoise en deux ou en trois. 
Placez le dessous sur un plat l'imbiber de sirop.
Mettre une couche de chantilly. Continuez ainsi pour la deuxième couche et la troisième !
Avec le reste de crème chantilly recouvrir entièrement le gâteau et bien lisser à l'aide d'une spatule le haut et les contours.  

Coulure

Faites fondre les 200 g de chocolat au bain marie et ajouter de l'huile neutre petit à petit jusqu'à ce que le chocolat soit coulant. 
Mettre le chocolat fondu dans une poche a douille et verser tout autour du gateau afin de réaliser des coulures.  
Avec le reste de crème décorer le dessus du layer cake et décorer avec des oreo.

Régalez-vous !

 


Une gourmandise à retrouver sur la page facebook Aux délices d'Eve

 

GÂTEAU Anniversaire Génoise chantilly Oréo Layer cake mascarpone CHOCOLAT

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