GALETTE CHOCOLAT-AMANDES
- Par recettefacile
- Le 25/11/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Dragana
Temps de préparation : 25 min - Temps de cuisson : 35 min - Nombre de parts : 8
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées Herta toutes prêtes
- 100 g de beurre mou
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d'amandes
- 200 g de chocolat pâtissier
- 1 oeuf + 1 jaune
- 1 cuillère à soupe de rhum
Préparation de la galette au chocolat :
- Préchauffez votre four à 200° (th 7).
- Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade.
- Ajoutez le sucre et la poudre d'amande, mélangez soigneusement.
- Incorporez l'oeuf, la crème fraîche, le rhum puis mélangez à nouveau.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez-le à la crème d'amande.
- Déroulez la pâte sur une tôle en laissant le papier sulfurisé dessous.
- Garnissez la préparation chocolat-amandes en l'étalant jusqu'à 2 cm du bord.
- A l'aide d'un pinceau, mouillez les bords avec un peu d'eau et recouvrez avec le deuxième disque de pâte.
- Soudez les bords et repliez-les comme un ourlet. Marquez le tour de la galette en l'écrasant avec la lame retournée d'un couteau.
- Dessinez toujours au couteau, des lignes croisées ou en rosace sur le dessus de la galette et dorez avec le jaune d'oeuf.
- Faites une petite cheminée au centre de la tourte et enfournez pour 35 à 40 minutes environ.
Laissez totalement refroidir avant de déguster !
Galette amande CHOCOLAT TARTE SUCREE DESSERT DE FÊTE
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