Tarte au chocolat et aux speculoos

Tarte au chocolat et au spéculoos

Temps de préparation : 30 min (+ 3 heures au frais) - Temps de cuisson : 20 min

Nombre de parts : 8

 

L'alliance parfaite de la ganache au chocolat et des épices du spéculoos dans une tarte maison aux accents belges.

 

Ingrédients :

  • 1 pâte sablée aux spéculoos (notre recette de pâte sablée au spéculoos)
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 100 g de chocolat au lait
  • 25 cl de crème fleurette
  • 60 g de beurre
  • Quelques spéculoos pour le décor (facultatif)

 

Préparation de la tarte au chocolat :

  1. Préchauffez votre four à 200° (th 7).
  2. Réalisez la pâte sablée aux spéculoos selon notre recette. Etalez-la sur une feuille de papier cuisson et disposez-la avec le papier, dans votre moule à tarte.
  3. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette et faites cuire à blanc pendant 20 minutes. Sortez le fond de tarte du four et laissez refroidir.
  4. Préparez la ganache, cassez le chocolat dans un saladier. Faites chauffer la crème dans une casserole, et versez-la aussitôt sur le chocolat.
  5. Laissez fondre quelques minutes et remuez. Incorporez le beurre fondu.
  6. Versez cette préparation sur le fond de tarte et placez au frais 2 à 3 heures.

 

Facultativement, vous pouvez décorer la surface de votre tarte de quelques spéculoos finement réduit en poudre.

Bonne dégustation !

 

spéculoos CHOCOLAT TARTE SUCREE

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