Pâte sablée aux spéculoos

 Auteur : la cuisine des délices
 Temps de préparation : 15 min
 Temps de cuisson : 30 min
 Nombre de parts : Pour une grande tarte et 4 tartelettes environ

Ingrédients :

    280 g de farine
    1 pincée de sel
    140 g de beurre mou
    70 g d'eau

 

Pâte sablée aux spéculoos

Préparation :

Sortez le beurre du réfrigérateur.
Réduisez les spéculoos en poudre, pour ce faire j' utilise un petit hachoir électrique.
Dans un saladier, mettez cette poudre de spéculoos, la farine et le sucre, mélangez puis ajoutez le beurre, l'oeuf et pétrissez pour former une boule. Enroulez cette boule dans un papier fraîcheur et placez au réfrigérateur pour 1 heure minimum. Cette pâte peut même être préparée la veille.
Voilà, il ne vous reste plus qu'a l' étaler sur un papier cuisson en farinant un peu . Vous pouvez évidemment mettre sur cette pâte tous les fruits que vous souhaitez, ma préférence va à la rhubarbe qui se marient parfaitement avec le spéculoos.

 

 

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Date de dernière mise à jour : 10/04/2019

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