Biscuit dacquoise

Biscuit Dacquoise

Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 20 min

Nombre de parts : pour une plaque de 28 cm x 36 cm​

 

Cette recette convient parfaitement à une alimentation sans gluten.

 

Ingrédients :

175 g de noisettes en poudre
200 g de sucre glace
6 blancs d'oeufs
1 pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 160° (th 5).
  2. Recouvrez votre plaque de cuisson d'une feuille de papier cuisson (glissez un peu de beurre sous votre papier cuisson pour assurer son maintien).
  3. Mélangez dans un saladier, les noisettes en poudre et le sucre glace. 
  4. Montez les blancs en neige avec le sel et incorporez délicatement à l'aide d'une marquise, le mélange noisettes et sucre. 
  5. Versez dans la plaque, égalisez la surface et faites cuire pendant 20 minutes. Démoulez et découpez votre biscuit dacquoise selon vos besoins.

 

Suggestion : Avec ce biscuit, vous réaliserez par exemple de délicieuses bûches rectangulaires !

 

blanc d'oeuf sans gluten BISCUIT GÂTEAU noisette

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