Desserts et gourmandises 2

Madeleine à ma façon

Temps de préparation : 10 min (+ 1 heure de repos) - Temps de cuisson : 10 min

Nombre de parts : pour  30 à 40 madeleines

 

De délicieuses madeleines parfumées au citron, à déguster avec yaourt nature, une crème dessert, une mousse au chocolat ou tout simplement avec un petit café !

 

Ingrédients :

  • 200 g de beurre
  • 180 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 citron bio ou non traité
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

 

Préparation et cuisson des madeleines :

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole et réservez.
  2. Mélangez le sucre, les oeufs et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Incorporez petit à petit la farine tamisée et la levure chimique.
  4. Ajoutez le beurre fondu, le zeste râpé et le jus d'1/2 citron.
  5. Beurrez vos moules à madeleine et remplissez de pâte aux 3/4. Laissez reposer 1 bonne heure au réfrigérateur.
  6. Enfournez pour 8 à 10 minutes dans un four préchauffé à 210°C (th 7). Laissez refroidir avant de démouler et de déguster !

Régalez-vous !

 

citron Madeleine BISCUIT GÂTEAU

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