CUPCAKES MINI TARTE AUX FRAISES
- Par recettefacile
- Le 02/11/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : Laurence Pelissier
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 15 min - Nombre de parts : 4 à 6
Des petits cupcakes aux allures de tarte aux fraises pour annoncer le printemps !!!
Ingrédients :
Pour les cakes :
- 90g de beurre
- 80g de sucre
- 2 oeufs
- 120g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour la crème à la fraise :
- 100 ml de lait
- 50 ml de jus de fraise
- 1 jaune d'oeuf
- 60g de sucre
- 50g de farine
Préparation :
- Réaliser les cakes, battre les oeufs et le sucre énergiquement, ajouter le beurre, la vanille, le bicarbonate, puis enfin la farine, mélanger le tout.
- Remplir vos moules ou caissettes aux 3/4 et cuire 15 minutes environ dans le four préchauffé à 180°C.
- Préparer la crème à la fraise, faire chauffer le lait et le jus de fraise dans une casserole.
- Dans un saladier, mélanger le sucre, le jaune d'oeuf et la farine.
- Verser le liquide chaud sur cette préparation, mélanger puis verser à nouveau le tout dans la casserole. Laisser bouillir jusqu'à épaississement de la crème.
- Laissez refroidir avant de décorer les cupcakes.
- A l'aide d'une douille, faites des cercles de manière harmonieuse et régulière.
- Finir en rajoutant des petites lamelles de fraises et une entière au centre.
Voilà, vos cupcakes sont prêts à être dévorer !!!
Retrouvez toutes les délicieuses recettes de Laurence, sur son blog
http://sucre-sable.over-blog.com/
GÂTEAU fraise Cupcake Tarte aux fraises
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