Financiers aux fraises

FINANCIERS AUX FRAISES

 Auteur : la cuisine gourmande de Deldel
 Temps de préparation : 15 min
 Temps de cuisson : 17 min
 Nombre de parts : 5

 

Une délicieuse recette de FINANCIERS AUX FRAISES généreusement partagée par la cuisine gourmande de Deldel durant notre opération les Cop's ont du coeur.

 

Ingrédients :

  • 6 à 8 fraises(Gariguette)
  • 100g de beurre
  • 120g de poudre d'amandes
  • 110g de sucre glace
  • 40g de farine
  • 3 blancs d'oeufs(90g)


Préparation des financiers à la fraise :

  1. Équeutez, rincez et coupez-les fraises en 2 ou en 4, selon la grosseur (2 par financiers).
  2. Faites fondre le beurre (quelques secondes au micro-ondes).
  3. Tamisez la poudre d'amandes et le sucre glace, ajoutez la farine, mélangez.
  4. Incorporez les blancs d'oeufs à l'aide d'une Maryse.
  5. Versez le beurre fondu et l'extrait d'amande amère.
  6. Préchauffez le four à 210°C.
  7. Versez la préparation dans vos moules à financiers.
  8. Enfoncez 2 quartiers de fraises par financiers.
  9. Enfournez pour 6 min puis baisser la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson 11 minutes.
  10. Laissez refroidir avant de démouler.

 

 

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