Gâteau aux pommes et crème de noisettes
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- Le 31/12/2019
- Dans Les recettes de Viviane
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Ingrédients :
pour le gâteau
- 150 g de farine
- 130 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de crème fraîche liquide
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
pour la garniture
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 60 g de noisettes en poudre
- 1 grosse cuillère à soupe de mascarpone
- 1 oeuf
- 3 pommes
Préparation :
Commencez par réaliser la pâte à gâteau
- Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le sel, la farine tamisée et la levure.
- Ajoutez enfin la crème liquide et réservez.
Préparez la garniture
- Pelez, épépinez et taillez en lamelles les pommes. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et la noisette.
- Ajoutez l'oeuf, le beurre fondu et le mascarpone.
Procédez au montage du gâteau
- Beurrez et chemisez de papier cuisson, un moule à manqué de 22/24 cm.
- Disposez les lamelles de pommes dans le fond du moule, couvrez avec le crème de noisette puis versez dessus la pâte à gâteau.
- Enfournez pour 40 minutes dans un four préchauffé à 180° (th 6).
Démoulez et saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
Bonne dégustation !!
Variante : Remplacez la noisette en poudre par de la poudre d'amande légèrement torréfiée, c'est délicieux !
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