Gateau renverse aux peches

Gâteau renversé aux pêches

Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 45 min

Nombre de parts : 8

 

Ingrédients :

pour le gâteau :

  • 170 g de farine
  • 130 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique

pour la garniture :

  • 6 pêches
  • 100 g de sucre en poudre

 

Préparation du gâteau à la pêche :

  1. Commencez par lavez vos pêches et détaillez chaque fruit en 6 quartiers. Réservez.
  2. Placez ensuite un moule à manqué directement sur votre plaque de cuisson, versez dedans les 100g de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe d'eau, faites chauffer jusqu'à obtenir un joli caramel. Retirez aussitôt du feu et ranger vos quartiers de pêches en rosace sur le caramel (attention à ne pas vous bruler !!).
  3. Préchauffez votre four à 180° (th 6).
  4. Préparez la pâte à gâteau, fouettez les oeufs entiers, le sucre et la pincée de sel, ajoutez la farine, la levure, mélangez et incorporez finalement le beurre fondu.
  5. Versez cette préparation sur les pêches et enfournez pour 40 à 45 minutes.
  6. Laissez refroidir 10 à 15 minutes avant de démouler.

Bonne dégustation !

 

GÂTEAU pêche Tatin Eté

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