Délice feuilleté aux fruits d'automne
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- Le 07/09/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 40 min - Temps de cuisson : 20 à 30 min
Nombre de parts : 10 à 12
Une recette simple et gourmande qui régalera vos papilles !!
Ingrédients :
- 500 g de raisin blanc Italia
- 200 g de poire pas trop mûre
- 100 g de dattes
- 220 g de poudre d'amandes
- 20 feuilles de bricks
- 125 g de beurre mou
- 150 g de crème fraîche
- 250 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 120 g de farine
- 1 grosse cuillère à soupe de miel liquide
- Cannelle et de gingembre en poudre
- Beurre pour badigeonner les feuilles de bricks
Préparation :
- Lavez, séchez, coupez en 2 et épépinez les raisins, épluchez et coupez en morceaux les poires, dénoyautez les dattes, réservez le tout.
- Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade, incorporez le sucre et les oeufs un par un.
- Ajoutez la crème fraîche, la poudre d'amandes, la farine, la cannelle, le gingembre et le miel. Ajouter enfin les fruits.
- Préchauffez le four à 180° (th 6).
- Faites fondre un bon morceau de beurre et badigeonnez-en à l'aide d'un pinceau, les feuilles de bricks.
- Dans un moule à manqué beurré, disposez 7 feuilles de bricks les unes sur les autres en laissant remonter les bords. Répartissez dessus la moitié de la préparation aux fruits. Couvrez de 6 feuilles de bricks, Ajoutez le reste de préparation aux fruits et terminez avec les 7 dernières feuilles de bricks dont vous repliez les bords vers l'intérieur.
- Badigeonnez enfin la surface de beurre, et enfournez pour 20 à 30 minutes.
Laissez refroidir et régalez-vous !!!
Remarque : pour cette recette, j'ai utilisé un moule à charnière de 28 cm de diamètre.
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