Plats complets et traditionnels

Mitonnée avec amour par nos mères, au four ou en cocotte, cette cuisine du terroir régalera gourmets et gourmands, sans chichi ni tralala.

 

 

 

Nos recettes qui en font tout un plat...

  • Bananes au jambon

    Une recette facile, rapide et pas chère, un plat sucré salé original pour épater et régaler vos convives - Coco des Vignes - Préparation : 5 min - Cuisson : 25 min - pour 6 personnes - 6 bananes mûres, 6 tranches de jambon, 2 briquettes de crème liquide entière, gruyère râpé,...
  • Blanquette de poule

    Si vous aimez les bons petits plats qui mijotent longuement, embaument toute la maison et vous réchauffent pour la journée, cette recette est faite pour vous - BerrySud - Préparation : 30 min - Cuisson : 2 h 30 min - pour 4 à 6 personnes - 1 poule, 2 carottes, 1 oignon, 300 g de champignons de Paris,...
  • Blanquette de veau facile

    Grand classique de la cuisine française, régalez-vous d'une bonne blanquette de veau maison mitonnée à petit feu - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 120 min - pour 4 personnes - Epluchez et coupez les carottes en rondelles, pelez l'ail et l'oignon, réservez. Coupez la viande en morceaux et...
  • Boudin blanc de Rethel à la crème de champignons et riz sauvage

    Spécialité de la ville de Rethel, le boudin blanc se déguste toute l'année et pas seulement pour les fêtes de fin d'année - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - pour 4 personnes - 4 boudins blancs de Rethel, 500 g de champignons de Paris, 1 gousse d'ail, 250 g de riz sauvage,...
  • Canard aux navets

    Pour un canard aux navets fondant, laissez mijoter longtemps à feu doux. Une recette facile et savoureuse - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 1 h 30 min - pour 4 personnes - 4 cuisses de canard, 2 Kg de navets, 500 g carottes, 2 oignons, 2 c à c de sucre en poudre,...
  • Chou Blanc Carottes aux lardons

    Une recette de familliale, un plat facile à faire et pas cher pour se régaler d' une bonne poêlée aux légumes d'hiver - Préparation : 20 min - Cuisson : 2 h 15 min - pour 6 personnes - Ingrédients : 1 chou blanc, 8 carottes, 6 petites pommes de terre, 2 oignons, 400 g de lardons fumés,...
  • Crêpes aux épinards

    Une recette toute simple et gourmande que ma grand mère nous faisait quand on était petit - Ben Bou - Préparation : 20 min - Cuisson : 60 min - pour 4 à 6 personnes - 1 dizaine de bonnes crêpes maison, 600 à 700 g d'épinards, 50 cl de crème fraiche épaisse, 8 tranches de jambon blanc,...
  • Crêpizza

    Une délicieuse recette facile, rapide et originale à déguster en entrée ou en plat principal - la cuisine de Lirilou - Préparation : 3 min - Cuisson : 3 min - pour 1 personnes - 1 crêpe, 50 g de lardons fumés, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 poignée de fromage râpé, Thym,...
  • Cuissot de marcassin au four à la purée truffée

    Une recette savoureuse et festive pour fêter noël comme il se doit - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - pour 6 personnes - Ingrédients : 1 cuisse de jeune sanglier de 1,8 kg, 20 cl de fond de veau, 20 cl de crème fraîche épaisse, 5 cl de cognac, 2 échalotes, 1,2 kg de pommes de terre, 1 petite truffe,...
  • Daube à l'Ancienne

    1 délicieuse recette de daube à l'ancienne où la viande de boeuf mijote doucement dans le vin blanc et le cognac, entourée de ses carottes - Chantal Lanfant - Préparation : 30 min - Cuisson : 180 min - pour 4 personnes - Coupez la viande en gros cubes et faites-la dorer avec les lardons...
  • Épaule d'agneau aux flageolets

    Un classique de la cuisine française, une recette sans chichi, simple et familiale - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 100 min - pour 4 à 6 personnes - 1 Kg d'épaule d'agneau désossée, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 800 g de carottes, 300 g de flageolets secs, thym, romarin, laurier,...
  • Épaule d'agneau mijotée et sa jardinière de légumes

    Une viande tendre et savoureuse qui mijote longuement entourée de carottes, de pommes de terre et de petits pois - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 120 min - pour 4 à 6 personnes - Émincer l'oignon et les échalotes. Détailler les carottes en batonnets. Faire chauffer un filet d'huile d'olive...
  • Escalopes de dinde au curry

    Se régaler pour pas cher c'est possible avec notre recette facile d'escalope de dinde aux petits légumes et au curry - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - pour 4 personnes - 4 escalopes de dinde, 4 carottes, 2 oignons rouges, 1 boite de champignons de Paris, 200 g de riz long,...
  • Filet pur porc ardennais en croûte avec ses accompagnements

    Un savoureux filet de porc fumé cuit dans un feuilletage parfumé au fromage aux fines herbes - Mamylou - Préparation : 30 min - Cuisson : 30 à 35 min - pour 6 à 8 personnes - 1 filet pur porc ardennais, 1 rouleau de pâte feuilletée, 400 g de haricots princesse, 24 tranches de lard, 1,5 kg de pommes de terre,...
  • Gratin de Serpentini aux champignons et côtes de porc à la provençale

    Une recette simple et savoureuse, rapide et pas chère, que vous prendrez plaisir à servir et à déguster toute l'année - Dominique Birot - Préparation : 25 min - Cuisson : 55 min - pour 2 à 3 personnes - 300 g de Serpentini, 2 belles côtes de porc, origan, sarriette, thym, romarin, 3 tomates, 250 g de champignons,...
  • Joue de boeuf aux carottes

    Pour un boeuf aux carottes fondant, utilisez la joue au lieu du paleron et laissez mijoter, votre plat de viande sera bien plus tendre - la cuisine des délices - Préparation : 45min - Cuisson : 3h30min - pour 6 personnes - 1 kg de Joue de boeuf, 100 g de lardons, 2 Kg de carottes, 6 pommes de terre,...
  • Jumbalaya au poulet, crevettes et chorizo

    Le jumbalaya ou jambalaya est une spécialité culinaire à base de riz, c'est un plat emblématique de la Louisiane, mais que l'on retrouve aussi en Provence - Chantal Lanfant - Préparation : 20 min - Cuisson : 30 à 40 min - 150 g de riz long, 1 beau poivron rouge, 4 tomates, 3 oignons,...
  • La Chouriflette

    Une savoureuse recette fromagère pour un plat de chou-fleur au reblochon, original et généreux - Chantal Lanfant - Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min - pour 3 à 4 personnes - faites revenir l'oignon émincé et les lardons dans un filet d'huile. Disposez les têtes de chou-fleur dans un plat à gratin beurré...
  • Langue de boeuf sauce piquante

    Une recette incontournable de la cuisine française. Une sauce bien relevée et une viande très tendre font le succès de ce plat familial et pas cher - la cuisine des délices - Préparation : 90 min - Cuisson : 180 min - pour 6 personnes - 1 langue de boeuf, 1 kg de carottes, 6 navets, 3 verts de poireaux, 1 oignon,...
  • Lasagnes à l'agneau et aux 3 poivrons façon Kebab

    Un bon plat de pâte délicieusement épicé. Une recette généreuse, facile à réaliser - la cuisine des délices - Préparation : 25 min - Cuisson : 1 h 35 min - pour 8 personnes - 750 g d'agneau, 300 g de feuilles de lasagne, 3 poivrons vert, jaune et rouge, 1 boite de tomates pelées, concentré de tomate, 2 oignons,...