Millefeuilles d'aubergines
- Par
- Le 22/06/2020
- Dans Les recettes de Jessica
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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 à 15 min
Nombre de parts : 2 personnes
Ingrédients :
- 2 aubergines
- 250 g de hachis de bœuf
- 20 cL de coulis de tomates
- 1 CAC d'ail en poudre
- 1 oignon
- sel
- poivre
- 1 CAS de basilic haché ou d'herbes de Provence
- 1 filet d'huile d'olive
Préparation :
- Pelez l'oignon et coupez-le en dés
- Faites chauffer l'huile dans 1 poêle et faites dorer la viande avec l'oignon
- Ajoutez le coulis de tomates, le sel, le poivre, l'ail et le basilic
- Laissez mijoter
- Lavez les aubergines et coupez-les en fines rondelles dans le sens de la longueur
- Faites-les griller dans 1 poêle antiadhésive et préchauffez le four à 180°
- Alternez les couches d'aubergines et de viande dans 1 plat à gratin recouvert de papier sulfurisé
- Enfournez 10-15 min
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