Millefeuilles d'aubergines

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 à 15 min

Nombre de parts : 2 personnes

Ingrédients :

- 2 aubergines

- 250 g de hachis de bœuf

- 20 cL de coulis de tomates

- 1 CAC d'ail en poudre

- 1 oignon

- sel

- poivre

- 1 CAS de basilic haché ou d'herbes de Provence

- 1 filet d'huile d'olive

 

Préparation :

- Pelez l'oignon et coupez-le en dés

- Faites chauffer l'huile dans 1 poêle et faites dorer la viande avec l'oignon

- Ajoutez le coulis de tomates, le sel, le poivre, l'ail et le basilic

- Laissez mijoter

- Lavez les aubergines et coupez-les en fines rondelles dans le sens de la longueur

- Faites-les griller dans 1 poêle antiadhésive et préchauffez le four à 180°

- Alternez les couches d'aubergines et de viande dans 1 plat à gratin recouvert de papier sulfurisé

- Enfournez 10-15 min

PLATS COMPLETS

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