Souffle au fromage

Soufflé au fromage

Auteur : Sonia Scudeller
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 45 min - Nombre de parts : 4

 

Ingrédients :

  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 125 g de gruyère râpé
  • 5 œufs
  • 1/2 l de lait
  • sel et poivre

 

Préparation :

  1. Faites une sauce béchamel très épaisse avec le beurre, la farine et le lait, ajoutez le gruyère râpé et laissez refroidir.
  2. Incorporez les jaunes et mélangez puis les blancs battus en neige.
  3. Vérifiez l'assaisonnement.
  4. Versez ensuite dans un plat beurré et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Dégustez dès la sortie du four !

 

PLAT COMPLET emmental Gruyère OEUF FROMAGE ENTREE CHAUDE

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