NOUILLES AUX SCAMPIS

NOUILLES AUX SCAMPIS

Ingrédients:

  • 250 g de nouilles
  • 24 scampis
  • 1 poireau
  • 1 carotte
  • 1/2 poivron vert et 1/2 de jaune
  • 100 g de champignons déshydratés 
  • 100 g de pois mange-tout
  • 100 g de germes de soja
  • 1 oignon
  • 1 morceau de gingembre 
  • 1 c. à c. de coriandre
  • 4 c. à s. de sauce soja
  • 2 C. à s. d'huile

Préparation:

  1. - faites bouillir un bouillon de légumes (cubes). Quand il bout, fermez la source de chaleur et plongez vos nouilles dans celui-ci, laissez gonfler à couvert pendant 3-4 minutes en séparant délicatement celles-ci à la fourchette. Bien égoutter.
  2. - mettez tremper vos champignons dans un bol d'eau chaude, égouttez-les.
  3. - blanchissez vos pois mange-tout.
  4. - pelez votre carotte, faites en des petits bâtonnets. Nettoyez votre poireau, vos poivrons et émincez-le tout. Coupez votre gingembre en petits tronçons.
  5. - faites bouillir de l'eau, versez vos scampis + ou - 8 minutes, décortiquez-les.
  6. - dans un wok, versez votre huile, quand celle-ci est chaude, ajoutez votre oignon, vos légumes, vos épices, vos scampis, vos nouilles, mouillez avec votre sauce soja. Mélangez délicatement et servir dès que c'est chaud.

 

CRUSTACE scampi nouille Cuisine du monde PLAT COMPLET crevette Soja poireau gingembre wok champignon

  • 1 vote. Moyenne 1 sur 5.