CIVET DE CHEVREUIL SAUCE AU CHOCOLAT

CIVET DE CHEVREUIL SAUCE AU CHOCOLAT

Ingrédients:

Préparation:

- dans une marmite, faites dorer votre viande dans le beurre  

- pelez vos carottes et votre oignon , les couper en morceaux, les ajouter à votre viande  

- parsemez de vos herbes du Causse, poivrez 

- versez votre bouillon et laissez mijoter 1h30 à feu très doux

- à 5 minutes de la fin, insérez votre chocolat. Prenez 1 à 2 louches de votre sauce et délayez-y votre boursin figue-noix, versez ce mélange dans votre marmite, laissez cuire 2-3 minutes

- servir chaud

J'ai servi ce plat avec une purée au potiron 

PLAT COMPLET chevreuil GIBIER Sauce au chocolat NOEL boursin

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