Gratin de pommes de terre poireaux et saucisses de montbeliard

Gratin de pommes de terre, poireaux et saucisses de Montbéliard

Auteur : Gigi cuisine gourmande
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de parts : 4 à 6 personnes suivant la gourmandise

 
Recette réalisée en partie dans mon cookéo mais qui peut très bien être préparée à la poêle ou à la sauteuse.

 

 

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 3 poireaux
  • huile d'olive
  • 500 g de pommes de terre à gratin
  • sel, poivre, muscade
  • 2 saucisses de Montbéliard
  • 200 g de crème fraîche
  • 100 g de gruyère râpé


Préparation du gratin de pommes de terre :

  1. En mode "dorer", mettre dans la cuve, l'huile et l'oignon. Faire rissoler.
  2. Ajouter les poireaux lavés et émincés mais uniquement les blancs. (la partie verte servira pour un velouté). Faire rissoler.
  3. Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles et faire rissoler le tout durant environ 5 minutes. Saler, poivrer, mettre la muscade et mélanger le tout délicatement.
  4. Dans le même temps, faire chauffer les saucisses dans une casserole d'eau chaude durant 10 minutes.
  5. Dans un plat allant au four, mettre une saucisse coupée en rondelles.
  6. Déposer une partie de la préparation oignon, poireaux, pommes de terre.
  7. Déposer la crème fraîche sur le dessus.
  8. Déposer les rondelles de la 2ème saucisse de Montbéliard.
  9. Mettre le reste de la préparation pommes de terre, poireaux, oignon sur le dessus.
  10. Terminer en déposant sur le dessus le gruyère râpé.
  11. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200° durant 20 minutes.

A servir aussitôt.

 

Retrouvez cette recette et toute la cuisine de Gigi sur son blog gourmand,
http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/

 

 

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