Légumes frais et secs

Riches en fibres, en minéraux, en antioxydants et en vitamines, les légumes frais ou secs sont indispensables à une alimentation saine et équilibrée. 

 

 

Toutes nos recettes de légumes...

 

  • Salade de riz aux pois cassés

    Une salade composée toute en couleurs, mêlant le cru et le cuit, à déguster par exemple avec un dos de cabillaud froid poché au court bouillon - Recette Facile - Préparation : 10 min - Cuisson : 22 min - pour 6 personnes - 200 g de riz basmati, 150 de pois cassés, 3 belles carottes, 1 poivron vert,...
  • Poêlée de chou rouge

    Une poêlée de chou rouge facile à préparer, délicieusement parfumée, à déguster en plat principal ou en accompagnement d'une saucisse de Toulouse par exemple - Malonne - Préparation : 10 min - Cuisson : 60 min - pour 4 personnes - 1/2 chou rouge, 1 oignon, 200 gr de lardons fumés, 2 Cs d'huile d'olive,...
  • Risotto crémeux aux asperges de printemps

    une recette facile, très, très crémeuse, le meilleur risotto aux asperges proposé par Ariane - Préparation : 10 min - Cuisson 30 min - pour 4 personnes - Ingrédients : riz Arborio, asperge verte, bouillon de volaille, lardon, mascarpone, parmesan, échalote, huile d olive, vin blanc,...
  • Gratin de courge spaghetti

    Un gratin de spaghetti végétal savoureux, à présenter en plat principal ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé - Recette facile - Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min - Pour 6 personnes - 1 courge spaghetti, 150 g de lardons fumés, 100 g de gruyère râpé, 90 g de beurre,...
  • GRATIN DE CHOU-FLEUR ET POMMES DE TERRE AU CURRY

    Une recette pas chère pour préparer un bon gratin de chou fleur accompagné de quelques pommes de terre et d'une délicieuse béchamel au curry - 751 grammes - Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min - pour 6 personnes - Egouttez le chou-fleur et les pommes de terre. Beurrez un plat à gratin,...
  • Céleri rémoulade amélioré

    Le céleri c'est bon, quand la rémoulade est bonne. Une Entrée toujours appréciée, une recette facile, rapide et pas chère - Berrusud - Préparation : 15 min - Cuisson : 0 min - pour 6 personnes - Ingrédients : 1 boule de céleri rave, 1 bol de mayonnaise maison (recette ici), 1 à 2 gousses d'ail frais, du persil,...
  • Gratin d'aubergines à la provençale

    Une recette simple à base d'aubergines et de tomates gorgées de soleil, une cuisine savoureuse aux accents méridionaux - Dominique Birot - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - pour 4 personnes - 5 aubergines, 5 belles tomates mûres, 150 g de parmesan, 150 g d'emmental râpé, 4 gousses d'ail,...
  • Pressé de chèvre ou de fêta

    Au fromage de chèvre ou a la fêta, découvrez le pressé de Rima EL KHODR. Une délicieuse recette à préparer la veille pour plus de commodité, une entrée gourmande à partager - Préparation : 60 min - Cuisson : 45 min - pour 20 personnes - Ingrédients : 3 kg de poivrons rouges et jaunes, 1 kg de fromage de...
  • Plat aux légumes gratinés à la mozzarella

    Une recette simple et savoureuse que vous prendrez plaisir à servir en accompagnement d'un barbecue par exemple - Patipati - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 4 personnes - 1 boule de mozzarella, 2 tomates, 1 petite aubergine, 1 petite courgette, huile d'olive, fines herbes et 2 éclats d'ail,...
  • COURGETTES MARINÉES À LA FETA

    Une recette facile et très rapide à préparer qui fera des merveilles en entrée ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande grillée - Facidélices - Préparation : 10 min - Cuisson : 0 min - pour 2 personnes - Dans un saladier, couper les courgettes crues à l’aide d’une mandoline en fines rondelles. Arroser...
  • Aubergines grillées au four

    Prenez pour destination la méditerranée et ses saveurs avec cette recette rapide et pas chère qui vous invite au voyage - Recette Facile - Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min - pour 4 personnes - 4 aubergines, 4 gousses d'ail, 10 cl d'huile d'olive, Herbes de Provence,...
  • TAGLIATELLES DE COURGETTES A L'HUILE D'OLIVE

    Une recette facile, rapide et savoureuse pour accompagner barbecues et grillades estivales - Finette - Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min - pour 2 personnes - Ingrédients : 500g de courgettes, 1 gousse d'ail, Quelques feuilles de basilic, 1 filet d'huile d'olive,...
  • RISOTTO AUX PETITS ARTICHAUTS VIOLETS

    Une recette originale et généreuse pour préparer un risotto aux artichauts riche en saveurs - Cuisine Sans Chichi - Préparation : 25 min - Cuisson : 35 min - pour 4 personnes - 8 petits artichauts violets, 240 grammes de riz pour risotto, 1 oignon, bouillon de poule, 100 Ml de crème fraîche, Copeaux de parmesan,...
  • POTÉE AUX HARICOTS OU SALADE LIÉGEOISE

    Une recette facile et rapide, un plat savoureux et pas cher à déguster chaud ou froid - Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min - pour 4 personnes - 6 à 8 pommes de terre moyennes, 300g à 350g de haricots "princesse", 200g de lardons fumés, 1,5 litre de bouillon de légumes, 3 éclats d'ail,...
  • Flans de petits pois frais, vinaigrette à la menthe

    Une délicieuse recette printanière, légère, savoureuse et parfumée, proposée par Ariane - Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min - pour 6 personnes - Ingrédients : 1 kg de petits pois frais, 2 oeufs, 20 cl de crème fraiche, 6 tranches de bacon ou de lard, jus de citron, menthe, parmesan râpé,...
  • ÉCRASÉ DE CHOU-FLEUR AUX ÉPICES

    Un écrasé de chou fleur finement parfumé aux épices. une recette délicieuse signée Bouchra, pour accompagner vos viandes grillées et vos poissons - Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - pour 2 à 3 personnes - 500 g de chou-fleur, huile d’olive, 1 gousse d’ail émincée, citron confit, piment rouge,...
  • Tian de légumes au chèvre

    Une recette estivale facile, rapide, pas chère et colorée pour accompagner barbecues et grillades ou à déguster en plat principal - la cuisine des délices - Préparation : 25 min - Cuisson : 40 min - pour 4 personnes - 6 courgettes, 2 buches de chèvre, 6 tomates, herbes de Provence,...
  • Poireaux et Pommes de Terre Compotés au Romarin

    Une recette facile et rapide pour une belle assiette aux saveurs affirmées et au plaisir assuré - Ana Luthi - Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min - pour 2 personnes - 2 blancs de poireaux, 2 pommes de terre, 2 gousses d'ail, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé, 2 branches de romarin,...
  • Flans de pleurotes

    Pour vos repas de fêtes, essayez cette recette facile, rapide et savoureuse de petits flans aux pleurotes - Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min - pour 4 personnes - 750 g de pleurotes, 15 cl de crème fraîche épaisse, 15 cl de crème fraîche liquide, 3 œufs, 50 g de beurre, 1 gousse d'ail,...
  • Flans de Chou Fleur

    Une recette facile et pas chère pour préparer de délicieux petits flans de chou fleur qui accompagneront à merveille vos plats de volailles - Préparation : 10 min - Cuisson : 1 h 20 min - pour 18 petits flans - 600 g de chou fleur, 4 œufs, 30 cl de lait, 150 g de fromage râpé, Noix de muscade,...