Tagliatelles de courgettes au bouillon

TAGLIATELLES DE COURGETTES AU BOUILLON

Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 3 min

Nombre de parts : 4

 

Ingrédients :

  • 1 Kg de courgettes
  • 1 bouillon cube
  • persil frais
  • poivre du moulin
  • une noisette de beurre salé

 

Préparation :

  1. Lavez les courgettes sans les éplucher.
  2. Faites bouillir un litre et demi d'eau dans une casserole avec un bouillon cube.
  3. A l'aide d'un économe, réalisez vos tagliatelles de courgettes. Arrêtez vous lorsque vous arrivez aux pépins !
  4. Plongez vos tagliatelles dans le bouillon pendant 3 minutes.
  5. Egouttez et servez aussitôt avec un peu de beurre salé et un tour de poivre du moulin. Saupoudrez de persil ciselé.

 

Pour un repas léger, ces tagliatelles  accompagneront à merveille un pavé de saumon poêlé, arrosé d'un filet de citron ou un filet de colin en papillote. Ajoutez également à votre assiette, une pomme de terre juste cuite à l'eau.

 

persil Recette légère Tagliatelle courgette LEGUME

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