Aperitifs et entrees 2

Salade de carottes au jus d'orange

Auteur : Kamilia HAROUEL
Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 0 min - Nombre de parts : 4

 

Une recette simple, originale et très fraîche à dévorer en cas de forte chaleur !

 

Ingrédients :

  • 500g de carottes
  • 4 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1/2 litre de jus d'orange
  • 1/4 de cuillère à café de cannelle

 

Préparation :

  1. Pelez et râpez finement les carottes, ajoutez le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le jus d'orange.
  2. Mélangez et placez au frais.
  3. Avant de servir remuez à nouveau et saupoudrez de cannelle.

 

Variante : Comme un gaspacho espagnol, vous pouvez passer le tout au mixeur avant de servir et déguster cette salade du maghreb en soupe froide. 

Remarque : Bien que sucrée, cette salade se déguste traditionnellement en entrée et pas en dessert, après...vous faites bien comme vous voulez !!

 

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