Aubergines grillees au four

Aubergines grillées au four

Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min

pour 4 personnes

 

Ingrédients :

  • 4 aubergines
  • 4 gousses d'ail
  • 10 cl d'huile d'olive
  • Herbes de Provence
  • Fleur de sel

 

Préparation des aubergines :

  1. Préchauffez votre four à 190°.
  2. Pelez et pressez les gousses d'ail dans un bol, ajoutez l'huile d'olive et les herbes de Provence. Mélangez.
  3. Lavez les aubergines et coupez chaque aubergine dans la longueur en 4 tranches épaisses (1 à 1,5 cm).
  4. Disposez les tranches sur 2 plaques recouvertes de papier cuisson et badigeonnez le dessus de chaque tranche à l'aide d'un pinceau avec le mélange d'huile à l'ail.
  5. Enfournez pour 30 minutes et laissez reposer 5 minutes dans le four éteint.
  6. Parsemez d'un peu de fleur de sel et dégustez chaud, tiède ou froid.

Bon appétit !

 

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