Poêlée d'aubergines
- Par
- Le 22/06/2020
- Dans Les recettes de Jessica
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Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de parts : 4 personnes
Ingrédients :
- 3 aubergines
- 1 oignon
- 2 CAC d'ail en poudre
- 1 tomate
- 3 CAS d'huile d'olive
- feuilles de basilic
- sel
- poivre
Préparation :
- Lavez les aubergines et coupez-les en cubes
- Pelez l'oignon et émincez-le finement
- Lavez la tomate et coupez-la en morceaux
- Faites chauffer l'huile dans 1 grande poêle et faites dorer l'oignon avec l'ail
- Ajoutez les aubergines et faites-les revenir sur toutes les faces pendant 10 min
- Ajoutez les tomates et le basilic
- Salez et poivrez
- Laissez mijoter environ 20 min jusqu'à ce que les aubergines soient tendres
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