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Gratin de tomates poivrons au lait de chamelle

Gratin de tomates poivrons au lait de chamelle

Auteur : Camel idée
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 40 min
Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

  • 500 g. Tomates fraîches
  • 250 g. Poivrons rouge frais
  • 10 g. Lait de chamelle en poudre
  • 6 Cl. Huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses Ail
  • 1 Pièce Oignon
  • 2-3 Pincées Herbes de Provence
  • 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin


Préparation : 

  1. Laver les tomates et faire une petite croix avec la pointe du couteau.
  2. Mettre, dans la casserole de l'eau à bouillir.
  3. Mettre de l'eau et des glaçons dans le cul de poule.
  4. Mettre les tomates 1 à 1 dans l'eau bouillante et les laisser 1 minute puis avec l’écumoire les mettre dans le cul de poule, puis retirer la peau.
  5. Découper les tomates en 4 et réserver.
  6. Laver, épépiner les poivrons puis émincer grossièrement.
  7. Mettre 3 cl. d'huile d'olive dans la poêle à feu vif faire sauter puis réserver.
  8. CIseler finement l'oignon, puis mettre l'huile d'olive dans la casserole avec l'oignon et faire revenir doucement, ajouter les tomates mondées et les poivrons sautés.
  9. Écraser l'ail et ajouter dans la casserole, ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  10. Laisser mijoter 5 minutes.
  11. Mettre dans le plat à gratin.
  12. Saupoudrer avec la totalité du lait de chamelle en poudre.
  13. Mettre à four chaud coté grill 3 minutes.

Bon appétit !

 


Une recette gorgée de soleil, à retouver également sur le site de Camel idée, le spécialiste du lait de chamelle !

 

LEGUME poivron tomate Gratin lait de chamelle Eté Recette légère

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