Gratin de tomates poivrons au lait de chamelle
- Par recettefacile
- Le 23/04/2021
- Dans Les recettes de Camel-idée
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Auteur : Camel idée
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 40 min
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g. Tomates fraîches
- 250 g. Poivrons rouge frais
- 10 g. Lait de chamelle en poudre
- 6 Cl. Huile d'olive extra vierge
- 2 gousses Ail
- 1 Pièce Oignon
- 2-3 Pincées Herbes de Provence
- 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Laver les tomates et faire une petite croix avec la pointe du couteau.
- Mettre, dans la casserole de l'eau à bouillir.
- Mettre de l'eau et des glaçons dans le cul de poule.
- Mettre les tomates 1 à 1 dans l'eau bouillante et les laisser 1 minute puis avec l’écumoire les mettre dans le cul de poule, puis retirer la peau.
- Découper les tomates en 4 et réserver.
- Laver, épépiner les poivrons puis émincer grossièrement.
- Mettre 3 cl. d'huile d'olive dans la poêle à feu vif faire sauter puis réserver.
- CIseler finement l'oignon, puis mettre l'huile d'olive dans la casserole avec l'oignon et faire revenir doucement, ajouter les tomates mondées et les poivrons sautés.
- Écraser l'ail et ajouter dans la casserole, ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter 5 minutes.
- Mettre dans le plat à gratin.
- Saupoudrer avec la totalité du lait de chamelle en poudre.
- Mettre à four chaud coté grill 3 minutes.
Bon appétit !
Une recette gorgée de soleil, à retouver également sur le site de Camel idée, le spécialiste du lait de chamelle !
LEGUME poivron tomate Gratin lait de chamelle Eté Recette légère
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