Gratin de legumes du soleil a la creme de reblochon

Gratin de légumes du soleil à la crème de reblochon

Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 50 min

Nombre de parts : 6

 

Besoin de couleurs et soleil, il y en a dans ce plat. Besoin de chaleur et de réconfort, vous en trouverez aussi... quand la Méditerranée rencontre la Savoie, quand les délicieux légumes de Provence se marient au roi des montagnes, le Reblochon... forcément c''est bon, trop bon !!!

 

Ingrédients :

  • 1 reblochon
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 2 courgettes
  • 3 tomates
  • 1 poivron orange
  • 1 aubergine
  • 4 gros champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de thym
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

 

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 200° (th 7).
  2. Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-y suer l'oignon émincé. Réservez sur une assiette.
  3. Lavez et coupez en dés les courgettes, poivron, aubergine et champignons de Paris. Faites revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
  4. Ajoutez le thym effeuillé, les tomates également taillées en dés, l'oignon, salez et poivrez. Laissez cuire une dizaine de minutes.
  5. Ôtez pendant ce temps la croute du reblochon et coupez-le en tranche.
  6. Saupoudrez les légumes de maïzena, mélangez, arrosez de crème fraîche et ajoutez enfin le reblochon. Laissez fondre 2 à 3 minutes et versez le tout dans un plat à gratin préalablement frotté à l'ail.
  7. Enfournez jusqu'à ce que le gratin est pris une belle coloration.

Bonne dégustation !

 

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