Mon tchutchuka

Mon '' TCHUTCHUKA ''

Auteur : Elvire Muller
Préparation : 30 min - Cuisson : 1 h 30 min

 

La quantité des ingrédients dépend du nombre de part, comptez 2 morceaux de collier d'agneau par personne.

 

Ingrédients :

  • Collier d'agneau
  • Courgettes
  • Poivrons
  • Oignons
  • Thym et laurier
  • Olives à la grecque
  • Tomates pelées
  • Concentré de tomates

 

Préparation du plat :

  1. Faire dorer vos colliers d'agneau, les retirer et mettre à la place, les oignons découpés en demi rondelles.
  2. Une fois les oignons dorés, remettre vos colliers et ajouter de l'eau chaude.
  3. Incorporer les tomates pelées, le concentré de tomates et laisser mijoter jusqu'à que la viande soit un peu tendre.
  4. Ajouter les courgettes coupées en demi rondelles,  les poivrons coupés en 4 et les olives. Saler, poivrer.
  5. Laisser mijoter jusqu'à cuisson. 

Accompagner de riz tout simplement... BON APPÉTIT !!

 

AGNEAU courgette oignon olive tomate poivron

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