RÔTI DE PORC CASSEROLE AUX HERBES

RÔTI DE PORC CASSEROLE AUX HERBES

Ingrédients :

- 1 rôti de porc (1 kg environ)

- 1 poivron vert

- 1 poivron orange

- 1 poivron rouge  

- 1 courgette 

- 2 tomates  

2 gousses d'ail (coupées finement)

- 1 c. à c. de ciboulette

- 1 c. à c. de persil

- 1 c. à c. de sarriette 

- 1 c. à c. de romarin 

- 1 c. à c. de paprika

- 1 c. à c. de piment d'espelette 

- 400 ml d'huile d'olive

- 200 ml de bouillon de viande (1/4 de cube)

Préparation:

- préparez une bonne marinade avec vos épices, vos herbes et votre huile. Imbibez bien votre viande de celle-ci

- coupez votre courgette en rondelles, épépinez vos poivrons et faites en des lamelles, coupez vos tomates en quartiers 

- dans une casserole , faites dorer votre viande sur toute ses faces avec sa marinade 

- ajoutez vos légumes autour  de votre viande et versez votre bouillon 

- laissez mijoter, à feu doux, en recouvrant pendant environ 1 heure

rôti porc courgette poivron tomate VIANDES

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